Producto de Mireia Catering

Casamientos

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RECEPCIÓN

Pinchos Capresse - Cake de salmón ahumado y mousse de palta - Roll de Verduras y queso de cabra - Mousse de Roquefort en Pan de Lino - Bastones de Pimiento y Jamón Crudo - Tiradito de Langostinos y Campari - Crocante de Brie y Pop Corn - Paté Casero en Focaccia - Crocante de Champignons y cebolla confit - Pinchos de pollo con crema de cítricos - Empanaditas norteñas - Bagel de Cheddar y Lomito ahumado - Shot de humita y queso de cabra - Camembert crocante y Membrillo - Langostinos Crocantes y Salsa de Pimientos - Croquetas Ibéricas  

ISLAS (Una isla cada 100 personas)

PERNIL: De Cerdo o Cordero, en figacitas, con salsa criolla, chimi, mayonesa de verdeo, Mostaza y miel, Verduritas grilladas ASIAN: Chop Suey de Pollo (Salteado de pollo y verduras, con salsa y brotes de soja) - Chow Fan de Cerdo (Salteado de arroz con verduritas, y cerdo) -

MEXICANA Fajitas de Carne y pollo - Variedad de salsas (Guacamole, Cream Cheese, Tomate, Picante) - Nachos y Totopos con Cheddar GRAMAJO Revuelto Gramajo servido en tostaditas de Pan de Molde (con Papas Paille, Jamón, Panceta, Arvejas y queso) QUESOS Y FIAMBRES Variedad de Quesos y fiambres presentados en tablas, con panes artesanales, encurtidos y productos regionales  

PLATO PRINCIPAL

Ojo de Bife en cocción lenta y Fondo al Malbec, Papas Plomo y Tomates asados - Bondiola Braseada, Batatas Rotas, Cebollitas confitadas y Salsa de Mostaza y Miel - Roll de Cordero, Papas Rusticas y Tomates Confit, en Chimichurri de Hierbas - Suprema Rellena en Salsa de Jerez, Tian de Verduras y Cebollas Asadas - Medallón de lomo envuelto en panceta con salsa al Cabernet, con Papa Rellena y Tomates Confitados - Salmon a la Manteca de Hierbas, con Tortilla de espinacas y ensalada de Hinojos  

POSTRE

Brownie, Helado de Chocolate y Salsa Tibia de Chocolate - Semifreddo de Maracuyá, crema de Coco y lima y Reducción de Albahaca - Apple crumble con helado de crema americana y salsa de caramelo  

CAFÉ - MESA DULCE

Torta de Casamiento - Pastelería clásica y moderna, cremas heladas, etc. -

 

FIN DE FIESTA

 

Pizza x Metro (Jamón y panceta, morrones, Champis, Rúcula, Cebolla) - Lomitos (en figacitas, con lechuga, y tomate) Cheese Burger (con jamón, queso, lechuga y tomate)

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CIVILES

FINGER Chips de jamón crudo y rúcula - Locatellis de Pavita y tomate - Mousse de Roquefort en Pan de Lino - Medialunas con jamón y q...

Cocktail

RECEPCIÓN Bandejeo de Bocaditos fríos y calientes - Pinchos Capresse Cake de salmón ahumado y mousse de palta - Roll de Verduras y q...

Fiestas de 15

RECEPCIÓN Bandejeo de Bocaditos fríos y calientes - Pinchos Capresse - Bastones de Pimiento y Jamón Crudo - Crocante de Brie y Pop C...

Asado

RECEPCIÓN Roll de Verduras y queso de cabra - Paté Casero en Focaccia - Reccesa y Cantimpalo - Brie y tomates confit - Pinchos de Lomo y ve...

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